Control de Humedad Crítica para la Industria del Champiñón
En la producción de hongos, la humedad no es negociable, pero el agua líquida es el enemigo. En Friofog, entendemos que un champiñón de grado exportación debe mantener su blancura y peso sin riesgos sanitarios. Nuestra tecnología de 70 Bar permite alcanzar saturaciones del 95% de Humedad Relativa (HR) manteniendo el sombrero del hongo completamente seco.
Beneficios Clave:
- Eliminación de la Mancha Bacteriana: Al generar microgotas de 10 micras que se evaporan instantáneamente, eliminamos el agua libre sobre el hongo, principal causante de manchas y descartes.
- Maximización del Peso y Rendimiento: Mantenga la turgencia y el peso del producto hasta el momento de la cosecha, evitando la deshidratación y aumentando la rentabilidad por metro cuadrado.
- Ambiente Estéril y Seguro: Componentes en acero inoxidable y sistemas de alta presión que garantizan la inocuidad alimentaria exigida por los mercados internacionales.
- Enfriamiento Adiabático: Controlamos los picos de temperatura en los túneles de cultivo mediante la evaporación de neblina, manteniendo el clima estable durante todo el ciclo.